何度も通いたくなる理由は、マスターの絶妙な距離感にあると思います。静かにしていたい時はそっとしてくれ、お客さん同士が合いそうなら自然につないでくれるので、ファンが多いのも納得です。Bar slowはJR八王子駅北口から徒歩5分ほどで、老舗らしい落ち着いた「The Bar」という雰囲気。土曜21時過ぎに友人と2人で行った時は、カウンター約10席と2人掛けテーブル2卓が満席で、その後もお客さんが来ては入れないほどでした。モスコミュールやジントニックなどの定番カクテルは安定して美味しく、コロナなど海外ビールもあります。メニューにないカクテルも相談できるので、バー初心者でも楽しみやすいです。フードも侮れず、料理上手なマスターが作る昔からお気に入りのカルボナーラーメンは背徳感たっぷりで最高。ただワンオペなので、混雑時は注文のタイミングを見た方が良さそうです。支払いはクレジットカードのほか、楽天PAY経由のSuicaやiD、QRではPayPayに対応。喫煙可なので苦手な方は注意が必要です。八王子で一人飲みや二軒目に使える一軒として、これからも通いたいバーです。

女性一人でも入りやすく、八王子の個人営業のbarで自分が通ったのはここだけです。それくらい雰囲気が良く、お客さんが何人かいても黙々と一人呑みできます。常連さんも穏やかそうで、話したければ自然に混ぜてもらえそうでした。サラリーマンや年配の方、一人で来る女性など客層も幅広く、愛されているbarなんだろうなと感じます。

仕事終わりにふらっと寄りました。マスターは気さくでいい人だし、お酒も美味しかったです。お客さんも良い方で、職場も近いのでまた来たいと思える雰囲気の良いバーでした。

いつもお世話になっています。マスターが気さくに話しかけてくれるので、一人でも友人とでも楽しく過ごせます☺️常連のお客様も良い方ばかりで、いつも自然に輪に入れていただけるのが嬉しいです。今後もぜひ行きたいです🤭

マスターが良くて、お店の雰囲気も抜群でした。料理は早く出てきて、安くて美味しいです。入りやすく、居心地の良いbarでした！

常連さんの声が大きくてタイミングによっては落ち着かないこともあるかも。

初めて一人で行ったバーでしたが、マスターも優しくて安心できました。カルボナーララーメンが意外と美味しくて印象に残っています。落ち着いて飲めるアットホームな雰囲気です。

落ち着いた店内でゆっくり過ごせるお店でした。カウンターとテーブル席があり、価格もリーズナブルで料理も美味しいです。女性一人でも安心して利用でき、マスターの接客も程よい距離感で居心地が良いと感じました。カードやPayPayが使えるのも便利で、また行きたくなるお店です。